61 VERMOUTH

Lejos de la nostalgia, pero con estilo vintage, el vermut sigue apareciendo en escena para quedarse. Lo que sucede es que el consumo y la producción está creciendo; y el vermut es una bebida muy social.⁣

Esta semana brinde por un gran viaje, con muchos destinos; y entre ellos: México. ⁣
Te imaginas una copita de vermut on the rocks y tacos en un atardecer mexicano? ⁣

La escena es posible porque existe un México vermutero, con Vermouth 61, con carácter 100% verdejo. Y vamos al lío!⁣

Vermouth 61 es un lanzamiento de la Bodega española Cuatro Rayas. Un vermouth hecho con 100% vino blanco de uva verdejo, la uva insignia de Rueda, es España. Elaborado con uva de la variedad 100% verdejo, destacando que un 50% del vino utilizado ha sido fermentado en barrica criado sobre lías y el resto de verdejo joven.⁣

El resultado es un vermouth de color caoba, con aromas a hinojo, flor de saúco, tomillo, romero y canela. En boca posee un final amargo, agradable, dejando recuerdos balsámicos en nariz.⁣

Algo interesante y que veo replicar por varias marcas, es un concurso para crear cócteles de autor utilizando Vermouth 61 y con productos mexicanos.⁣ Maravilloso.


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